興安盟米龍牛肉藤椒牛肉干價格
發(fā)布時間：2023-02-18 01:15:19
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內(nèi)蒙古牛肉干作為一款營養(yǎng)豐富的零食，其中蛋白質(zhì)含量高、而脂肪含量低，所以味道鮮美。作為孕期的準(zhǔn)媽媽，在日常的飲食中需要格外的注意，那么牛肉干既然這么有營養(yǎng)，孕期的準(zhǔn)媽媽可以吃牛肉干嗎？孕期的準(zhǔn)媽媽吃牛肉干對寶寶有什么影響嗎？孕婦平時的飲食中，比較忌偏食挑食，不管是什么食物，都盡可能地攝入，這樣有助于胎兒的健康發(fā)育，也能為孕婦提供足夠的充分的營養(yǎng)，因此，孕婦是可以吃牛肉干的。孕婦可以吃牛肉干，但是也不能毫無節(jié)制地吃，免得適得其反。一般來說，孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉為佳，每次60到100克，這樣可以預(yù)防缺鐵性貧血，并能增強免疫力。眾所周知，孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，而牛肉中的含鐵量很高，每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10％，含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77％，因此瘦牛肉的營養(yǎng)價值比一般食品高，非常適合孕婦食用。
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成吉思汗（Ghengis Khan）軍隊出現(xiàn)之前的兩千年里，蒙古人就已經(jīng)在以游牧的方式依賴奶制品生活內(nèi)蒙古奶食品。雖然長期以來，畜牧業(yè)一直是東亞草原牧民的主要生存手段，但這一傳統(tǒng)的起源尚不清楚。近日，一個由德國、蒙古、瑞士等科學(xué)家組成的國際團隊發(fā)表在《美國國家科學(xué)院院刊》雜志上的研究解開了這個謎題。通過追蹤保存在人類遺骸牙垢中的乳蛋白，他們發(fā)現(xiàn)了蒙古奶場出現(xiàn)在公元前1300年左右，這是迄今為止發(fā)現(xiàn)有關(guān)蒙古奶場的早的直接證據(jù)。而這些產(chǎn)奶的牲畜（牛、綿羊和山羊）并非本地的，更可能是由西部草原牧民引進的。然而，來自青銅時代蒙古人的DNA證據(jù)顯示西部草原牧民對蒙古人的遺傳貢獻極小，這表明畜牧業(yè)和奶制品技術(shù)是通過文化進程而不是人口遷移傳播的，這與歐洲的模式形成了對比。
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牛肉干作為一款大眾小吃深受吃貨的喜愛，市面上我們經(jīng)常可以吃到原味和麻辣味的牛肉干，今天內(nèi)蒙古牛肉干教大家制作茶味牛肉干。體會一下牛肉干的不同風(fēng)味。茶葉牛肉干是原料肉經(jīng)過食鹽、糖、速溶紅茶粉及香料混合腌制，干燥后均勻涂布上速溶茶粉，再經(jīng)燒烤而制成的具有濃郁茶味的新口味牛肉干。材料與設(shè)備原材料：牛肉、食鹽、白糖、姜、白酒、大茴香、味精、速溶紅茶粉等。設(shè)備：烤箱、夾層鍋、滾揉機、真空封口機。配方以鮮牛肉1kg計算：食鹽25g，白糖50g，速溶紅茶粉15g，姜2.5g，白酒3.75g，大茴香1.8g、味精3g，桂皮1.5g。加工工藝原料肉選擇、處理→腌制→滾揉→烘烤(脫水)→切坯→涂布速溶茶粉→燒烤→包裝。
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顏色：內(nèi)蒙古牛肉干牛肉脂肪呈白色或乳黃色，比豬肉的脂肪明顯要少。味道：真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，濃濃的肉香，否則可能是豬肉或者其他的肉類加工制作的。質(zhì)感：牛肉的纖維長度較長，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)粗并緊湊;而豬肉的纖維長度較短，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)細(xì)并松散?？诟校菏秤门Ｈ鈺r感到肉老，食用豬肉時感到肉嫩。牛肉干選購常識：夏天盡量少選擇裸裝牛肉干，裸裝食品沒有明示生產(chǎn)和保質(zhì)日期，還易在銷售過程中受到二次甚至多次污染。包裝上，要適合戶外活動，不但要方便攜帶，也要方便吃。通常不要選擇濕度較大的牛肉干，濕度越大越容易滋生細(xì)菌。認(rèn)真查看標(biāo)簽標(biāo)識是否完整、詳細(xì)，要選擇高能量的牛肉干，對于沒有標(biāo)明營養(yǎng)成分的產(chǎn)品盡量不作考慮。