赤峰牧民純手工牛肉干批發(fā)
發(fā)布時間：2021-11-11 05:53:38
如果非要選出一款好的食物，我會把票投給赤峰牛肉干牛奶。畢竟奶是我們出生半年內(nèi)的食物，能提供較為全面的營養(yǎng)素。如果沒有奶，我們在嬰兒時期的生長發(fā)育會受到極大影響。對成年人來說，牛奶主要為我們提供鈣和質(zhì)優(yōu)蛋白質(zhì)。100g牛奶大約含有3g蛋白質(zhì)，100mg鈣。根據(jù)《中國居民膳食指南2016》推薦的每人每日攝入300g液態(tài)奶的奶制品，如300克牛奶或酸奶、30g奶酪，能提供約10g蛋白質(zhì)、300mg鈣。從蛋白質(zhì)的角度來說，奶制品在蛋白質(zhì)總量的貢獻占比并不是較大，但氨基酸的種類和比例很合適，品質(zhì)很高。從鈣的角度來說，成年人每天推薦的鈣攝入量為800mg。在量上牛奶是補鈣主力軍，而且含有促進鈣吸收的維生素D、乳糖，吸收率很高。相比之下，赤峰牛肉干蒙古奶貝鈣的另外兩個食物來源，綠顏色葉類蔬菜和豆制品，則有明顯不足：
赤峰牛肉干牛肉干作為一款深受大眾喜愛的一款零食，在各大商超出售的品類繁多，各種品牌、各種口味琳瑯滿目，讓各位吃貨挑花了眼。那么該如何選擇一款牛肉干呢？牛肉干批發(fā)告訴大家種類：牛肉干大致分為風(fēng)干牛肉干和真空牛肉干兩種。網(wǎng)店上出售的大多以真空包裝的牛肉干為主，專賣店以風(fēng)干肉和肉脯為首。價格：新鮮牛肉一般要30~40元一斤，而一斤牛肉干售價平均在80~90元以上，如果你買到的牛肉干是30元或者是50元，那么就不是純牛肉干。色澤：好的牛肉干色澤應(yīng)該是自然紅潤的，紋理清晰，如果是發(fā)黑或者暗紅的，或者油光閃閃的，一般就是添加?xùn)|西了。應(yīng)該盡量不要購買?？谖叮簝?nèi)蒙古牛肉干的口味分為原味，五香味和香辣味等。五香和辣椒是味道濃郁的調(diào)味料，吃的時候就嘗不到牛肉原始的味道了，不新鮮的肉很難分辨出來。通常原味的是比較好的選擇。
為何鮮牛肉一斤要30元，可牛肉干牛肉干是它的兩倍？網(wǎng)友：看完才明白，好多吃貨朋友們有沒有上市場上看過呢？你們會發(fā)現(xiàn)牛肉和牛肉干的價格很不一樣，赤峰牛肉干內(nèi)蒙古牛肉干一斤的價格可能是新鮮牛肉的兩倍還不止的說，所以好多愛吃牛肉的朋友們都是選擇那些比較便宜又新鮮的牛肉來吃咯。至于說赤峰牛肉干牛肉干這個食物，好多的吃貨們都是買來放在辦公室里面，或者是屯一些放在家里面，餓的時候如果找不到食物就用它來墊補一下，這個食物在好多吃貨們心中可是一個非常不錯的零食來著。好多北方人做的牛肉干就比較簡單，直接將牛肉悶熟以后切成片風(fēng)干了就好了。這個美味在好多喝酒的人那里，可是一個絕對不可錯過的下酒菜來著。在餐桌上面，它也是一個非常下飯的家常菜來著。不知道大家吃過沒有呢？
隨著人類文明的逐步形成和科技的飛速發(fā)展，人們對食物的要求不僅僅局限于填飽肚子，開始追求更好的口感并重視食品的營養(yǎng)價值。赤峰牛肉干牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。赤峰牛肉干內(nèi)蒙人把牛肉干看做是珍貴、神圣的食物。牛肉干的歷史，可追溯到成吉思汗時期，那時候的內(nèi)蒙人就有晾曬牛肉干的習(xí)慣了。牛肉干為蒙古騎兵補充體力，增加能量，為軍隊的糧食補給做出了巨大貢獻，同時也減少軍隊行進的輜重，可以說是蒙古帝國取得勝利的重要因素之一。而后來，草原牧民晾曬牛肉干形成了一種風(fēng)俗，他們把晾曬出來的牛肉干用來招待尊貴的客人。
赤峰牧民純手工牛肉干內(nèi)蒙古特產(chǎn)奶食品奶酪本身有很多種，單純拿法國來講，保守地說也有二三百種不同種類的奶酪?？谖逗凸に囈膊煌Ｄ汤以谥袊容^大的一個問題是說，這種食品很難與中國傳統(tǒng)的飲食結(jié)合起來，相反在一些西餐里面用的比較多。現(xiàn)在中國人比較熟悉的就是馬蘇里拉，就是我們常用在披薩上的奶酪。與再制奶酪相對應(yīng)的是純正的奶酪，口感純正的奶酪通常口感比較突出或者比較個性，對于大部分中國人來講可能不適應(yīng)這種食物的口感，就好比找一個老外，給他吃臭豆腐一樣。所以說，再制奶酪在程度上彌補了口感上的欠缺。奶酪本身是相當(dāng)于把牛奶里面的水分給去掉，經(jīng)過發(fā)酵或者不發(fā)酵，形成一個食品。我們知道，100毫升牛奶中大概有3克左右蛋白質(zhì)、接近4克的脂肪和接近5克的乳糖，赤峰牛肉干在奶酪中經(jīng)過發(fā)酵和把乳清排掉以后，剩下的干物質(zhì)中脂肪的含量可以達到30%左右，根據(jù)奶酪的種類，這個數(shù)值可以變化。
赤峰牛肉干內(nèi)蒙古特產(chǎn)來告訴您奶酪營養(yǎng)分析：奶酪是牛奶經(jīng)濃縮，發(fā)酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養(yǎng)價值極高的精華部分。每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質(zhì)、鈣等人體所需的超牌營養(yǎng)素，獨特的發(fā)酵工藝，使其營養(yǎng)的吸收率達到了96%-98%。赤峰牛肉干奶制品是食物補鈣的較佳選擇，奶酪正是含鈣多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增進人體抵抗能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保護肌膚健美。赤峰牛肉干內(nèi)蒙古特產(chǎn)奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有益作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。奶酪中的脂肪和熱能都比較多，對心血管健康也有有利的一面。英國睡科醫(yī)生認(rèn)為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助于防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發(fā)生的作用。